• Login / Register
  • Recepti

    Punjena paprika

    Sastojci za punjenu papriku

    • 8 - 12 manjih paprika
    • 1/2 kg mljevenog mesa (npr: 25 dkg junetine i 25 dkg svinjetine)
    • 5 dkg riže
    • 1 srednje velika glavica luka
    • 1 kg sveže propasirane rajčice
    • papra, peršina, bosiljka i soli po okusu
    • 1 žlica brašna
    Priprema

    Luk narezan na sitne kockice popržiti na malo ulja dok se ne zastakli. U mljeveno meso po izboru (može se pomiješati junetina, svinjetina, puretina) dodati luk, rižu,  nakosani peršin i sve dobro posoliti, popapriti i izmiješati. Opranu papriku očistiti od sjemenki, napuniti je smjesom ali treba voditi računa da riža može nabubriti tokom kuhanja, pa smjesu ne treba jako nabijati.

    Napunjene paprike složiti u lonac, preliti umakom od rajčice tako da prekrije paprike, malo posoliti i dodati koju grančicu bosiljka. Staviti na vatru dok zavrije, a onda smanjiti vatru pa kuhati na laganoj vatri 30 do 45 minuta (ovisno o veličini paprika). Kad su paprike skuhane, možete ugustiti umak jednom žlicom brašna.

    Punjene paprike možete poslužiti s restanim krumpirom ili pireom od krumpira.

    Leave A Comment